什么酒需要醒
据城阳婚宴用酒的小编了解大部分的葡萄酒是可以从瓶中倒出直接饮用的，但是有一部分葡萄酒需要经过醒酒器醒酒才能更好地表现出它们的品质与特色。
醒酒器可以从两个大的方面改善和提高葡萄酒的品质：首先，经过醒酒，有效地过滤掉酒中的沉淀物与开酒时偶尔散落在酒中的酒塞碎末。其次，通过醒酒时的一系列动作，使葡萄酒发生氧化反应，加快葡萄酒的成熟，使葡萄酒酒更加的圆润。当葡萄酒因为陈年而产生过多沉淀物的时候，几乎都需要通过醒酒器来去除这些无害，但却给口腔带来不快感的沉淀物。
根据葡萄酒种类的不同，年龄的不同，对醒酒器使用的种类及醒酒时间的选取也是不同的。推荐阅读：喝什么酒用什么杯
什么酒需要醒
需要醒酒的葡萄酒单如下：
波尔多干红葡萄酒：一些名庄葡萄酒或者名产区葡萄酒。例如Premiers Cru，Grands Cru 等。
罗讷河谷葡萄酒：埃米塔日（Hermitage）及北罗讷河谷葡萄酒，以及教皇新堡产区（Chateauneuf-du-Pape）。
其他法国葡萄酒：高品质的马德朗葡萄酒。
意大利葡萄酒：巴罗洛（Barolo），巴巴莱斯科（Barbaresco），布鲁耐罗（Brunello），阿玛罗尼（Amarone），意大利超级托斯卡纳葡萄酒及单宁强劲的萨格兰蒂诺。
西班牙葡萄酒：Ribera del Duero，Toro和Rueda等名产区葡萄酒，高质量的Penedes与一部分带有沉淀物的Rioja地区葡萄酒。
葡萄牙葡萄酒：年份波特酒及晚装瓶波特酒(Late Bottled Vintage)。
新世界葡萄酒：美国加州、澳洲与智利的赤霞珠、西拉葡萄酒。
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